花と団子

　先日セミナ-の合間に近くの土手に行ってみた。



あたり一面の‘菜の花畑’。



このシ-ズンの花と言えば‘桜’が頭に浮かぶ方が多い。



　でも、私は花より…ではなく〝花と団子〟！



｢おひたしの山葵和え｣｢茶碗蒸し｣｢てんぷら｣…。



　菜の花は春野菜の代表格。



　血行促進・解毒作用・抗がん・造血（カロチン、ビタミンＣ）、さらには老廃物などの排泄を促進するのが食物繊維が豊富！



　ましてや肩こり、イライラ、骨粗しょう症を予防するカルシウムもいっぱいっとくれば迷いはない。



季節の野菜は栄養価が高く新鮮。



　香りとほろ苦さを満喫した(＾＾)