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探し物

 【シャコ】を探している方がおられる。



 やはり、播磨灘地方のご出身。



 20数年前【赤穂】の友人が、ゆがいて食べさせてくれた。



 第一印象。「これって昆虫(ムシ)?」



 食した感想は、

 「えびに似てるけど、もっとコクがあっておいしいやん(^^)v」



 懸命に探しておられる。

 販売している店をご存知の方おられましたら、ご一報をm(__)m





 旬は産卵期である春から初夏。秋は身持ちがよい(傷みにくい)。日本では、新鮮なうちにゆで、ハサミで殻を切り開いて剥き、寿司ダネとすることが最も多い。

 シャコは全身が武器だらけと言ってもよいような動物で、捕脚肢以外にも殻が固い甲羅で覆われ、尾部の棘も固く、これを振り上げて相手に打ち付けるので、迂闊に手を出さない方が賢明である。 また、市場などでも誤まって触ってしまい、指を千切り飛ばされるなどの怪我をすることもあるため、取り扱いには十分に注意する必要がある。(ウィキペディアより抜粋)

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