通称『ノドグロ』口内からエラにかけて黒いのでそう呼ぶそうです。
(一般名:あかむつ『由来・語源は赤い色をしたムツの意味。
「むつ」とは「脂っこい」ことを「むつっこい」、「むつこい」、
「むっちり」、「むつごい」というから来ているとのことで、
すなわち脂っこい魚という意味合い。』だそうな。^^)
自分の焼き魚ランキングではNO.1!(ちなみにNO.2はタチウオ)
逆に、熱いうちに食べないと脂がベトッとして美味しくなくなるほど
脂がのっている。
初めて見かけたのが20年前。島根県の益田市!
ビックリするほど高額で、もちろん購入はせず
見るだけで終わったのを覚えている。
はじめて、食したのが嫁さんの郷(鳥取市)で5年ほど前。
息子が焼き魚好きと発覚した年。
結婚して15年。
その期間、私が焼き魚好きであることはアピ-ルしてきたはずなのに…(^^;)。
息子が魚好きでよかった、よかった(^^)v
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